2008年07月18日

色々といじってみました。

カウンター、アマゾン。

久々にコンテンツをいじったので、時間が掛かりましたが、
まあまあの出来です。

記事を書くのもかなり久々です。
皆さんすいません…。

難しそうに見えて、結構、簡単に出来ました。
先入観ってやつですね。

何事もチャレンジ精神でいきたいと思います。
成せば成るの精神で!!
posted by 次元 at 23:36| Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年01月20日

資格

今日 知り合いのマスターKちゃんと
久々に話しました。

雑談も交えながら3時間位。
同じ志を持っている人と話すとモチベーションが上がります。
僕はもらってばかりですが(笑)

人に与えるようになりたいですね。

資格の話が出てきて、一番最初に抱いていた
取りたかった資格を思い出しました。

コーチングです。
昔ほど認知度も低くなく、認定コーチの資格も
(財)能力開発機構もみとめているようです。

この資格を取りたいと思いますが、お金が結構かかります。
長い目で見て、お金をためて資格取得してみたいと思います。

初心忘れべからずですね。
本を読んで勉強していきたいと思います。

posted by 次元 at 18:46| Comment(3) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年01月18日

久々です〜

久々の日記です。

飲食のコンサルタントと言っても、副業なので
本業の仕事が忙しく、なかなか大変です。

本業は製造の品質保証の仕事をしていますが、
組織と言う点では飲食も何も関係ないですね。

余談ですが、社員さんなどを採用して、
一番最初に教育する内容は経営管理に関わる
内容を教えたほうがいいのではと思いました。

実は、本業の会社は赤字が多く、本社と切り離されて分社化になりました。支社になったわけです。
今までのトップはくび、本社から副社長が来られて
経営のトップになりました。

社員の目から見ていても、赤字だと言いながら、人を結構採用したり
経費などもあまり管理してないような感じでした。

よく持ってたのが不思議な位です。
やはり、経営に携わる人は少なくとも経営の勉強はするべきですね。
教育する必要もありますが。

今までのトップは管理してただけみたいな感じだったので。
副社長に期待です。


posted by 次元 at 23:56| Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年05月28日

トップダウンとボトムアップ

企業中で人材育成のウエイトってどの位なんだろう?
って最近思います。

教育専門の部署があってもいいのにと最近思います。
会社でいえば人事部がそれにあたるんでしょうか。

飲食店の場合、店長が教育もしなければなりません。
店長って大変です。

今思えばよくやってたよなと思います。

余談ですが、無料レポート作りました。
しかし、どうやったら皆がダウンロードできるようにするのかが
分かりません(涙)

もうしばしお待ちを。面白い内容になってると思いますが…

あと、飲食ブログで面白いブログ見つけました。
フードコーディネーターのフードダイアリー
ってブログです。

違った視点で飲食店を見れるかもしれません。
色々なブログを見て参考にしたいですね。

参考になりましたら、ポチッ!とな。

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posted by 次元 at 19:31| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年05月09日

ホームページ

今日も暑かったですね。
阪神は遂に9連敗です。球児が打たれたら終わりですね。(涙)
連敗のトンネルは長そうです・・・。

以前、ホームページを作っていたのですが、
すっかり存在を忘れていました。

忘れていたと言うか、教材を作る暇が無かったので、
と言うより、作るのが大変で、しばらく置いていたのですが。

しかし、ホームページのアクセスが3月位から
増えています。うれしいのですが、ちょいあせってしまいます。

教材の内容も当ホームページでチョコチョコ小出しにはしていますが、お役に立てればと思います。

ホームページはこちらから

ホームページにも書きましたが、チェーン店、個人店、多くの飲食店が作業だけを教えて,
肝心の接客を教えていないような気がします。

もう一度いいます。
多くの店舗が接客を教えずに、作業ばかり教えています。

皆さんの店舗では接客を教えていると思いますが、
もし、この記事を読まれて気になるようでしたら、
今一度、スタッフの動きを見つめ直してみるのも
いいかもしれません。

5月、6月は売上が伸び悩む時期ではありますが、この時期に、
夏に向けて、スタッフの教育、作業の効率化など、
取り組んで行きたいものですね。

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posted by 次元 at 23:33| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年04月19日

仕事

来週からこの前お会いした社長さんのお店へ、
コンサル?しに行きます。

現場に入らないと分からない事もあるので、現場に入ろうと思います。久々の飲食店です。ちょいワクワク、ドキドキな気分です。

二つ返事でOKを出してくれた社長さんに感謝です。
がんばりますぞ〜!
posted by 次元 at 19:09| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年04月13日

久々の出会い

昨日は知り合いの飲食店を多店舗展開されているオーナーさんと
食事に行きました。知り合ってから3年位経つのかな。

色々とお世話になった方です。気さくな方で楽しい時間を過ごしました。

コンサルをしてる事を話しました。応援してくれてるのかな?
「うちの店を見に来い」と言われました。後学の為に行こうかなと思っています。でも、結果が求められるので生半可な気持ちでは行きませんが。

まだまだ駆け出しですが、夢、ビジョンを持つって大事だね〜とつくづく思います。

明日は、知り合いのコンサル仲間と県外のお店の見学です。
なんか楽しくなってきました。





posted by 次元 at 20:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年04月11日

何事も前向きにね!

先日、知り合いのコンサルタントをされてる方たちと、お話をしましたが、その一人の方のブログをリンクしました。
「ライフデザイン」というブログです。
マスターKちゃんのブログは面白そうです。

人生をより良く生きる為の勉強をされてる方です。
成功する為の考え方なんかもあるようなので勉強になります。

マスターKちゃんの話を聞いていたら、その本が欲しくなりました。買ってみようかと思います。


posted by 次元 at 00:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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